後（hòu）廚蟑螂成群？如何徹底消（xiāo）除飯店廚房的蟑螂？

在餐飲行業中，後廚有蟑螂是一個（gè）令（lìng）人頭痛的問題，輕者影響（xiǎng）客人的食欲，嚴重的會受到客人投訴，賠償客人（rén）的損（sǔn）失（shī），所以做好蟑螂的滅殺（shā）是餐飲老板必須重視的一個工作，那要如何有效地消滅掉令人討厭的小強呢？

    現在常用的有效（xiào）方法有投放滅蟑螂毒餌、噴灑殺蟲藥、塗抹殺蟑螂粉筆、撒藥粉、施放殺蟲煙霧等，根（gēn）據實際（jì）情況選擇使用。除了用化學方法殺滅害（hài）蟲的方法外，滅蟑螂也可用粘捕盒、誘捕瓶等（děng）物理（lǐ）方法誘（yòu）殺。那（nà）麽如何徹（chè）底消除飯（fàn）店廚房的蟑（zhāng）螂（láng）呢？

    徹底消除（chú）飯（fàn）店廚房蟑螂的方法：

    1、治本措施

    哪裏環境衛（wèi）生又髒又亂，哪裏蟑螂（láng）就猖獗。所以搞好衛生，治理環境是治本（běn）措施（shī）。

    殺滅室內的蟑螂首先（xiān）要搞好衛生以及清除蟑螂棲息條件，廣泛開展堵洞抹（mò）縫和“八查（chá）”活動，清除蟑螂棲（qī）息地卵鞘、蟑（zhāng）跡。

    蟑跡（jì）是指蟲屍、殘存肢、體、翅、蛻皮、蟑螂屎、空癟卵鞘等。

    “八查”是指:一查桌、二查櫃（guì）、三查椅、四查（chá）口(下水道口)、五查池(洗滌池)、六查案(食（shí）品加工的案板)、七查縫、八查堆(煤堆、柴堆、雜物堆)。

    蟑螂喜歡鑽洞藏縫。利用害蟲這一生活習性，可以（yǐ）選用（yòng）油灰、水泥或矽膠等堵嵌縫隙、洞穴，讓蟑螂無藏身之地。

    對那些內牆結構嚴重破損、家具（jù）陳舊（jiù）的廚房，要消（xiāo）滅蟑螂，就必須徹底修繕（shàn）房屋、更新家具。

    2、合理噴藥滅蟑螂

    蟑螂常鑽縫、洞中棲息藏身，因此使（shǐ）用噴霧器噴藥時，一定要針對（duì）縫、洞、角落噴，並在其周圍噴，這樣噴藥效果好（hǎo），又節省藥物（wù）。

    蟑螂是爬蟲，噴藥滅蟑螂切勿朝空間噴（pēn），也不必（bì）麵麵俱到，四麵牆壁都（dōu）噴。

    3、投放滅蟑螂毒餌的訣竅

    投放毒餌是常用的一種簡便的滅蟑螂的（de）方法，但要使用得當（dāng），訣竅是“量少、點多、麵廣”，即（jí）是在一間房內投（tóu）毒點多一些，每個（gè）點上用藥量少些，分布麵要廣些。

    這樣蟑螂從棲息場所（suǒ）爬出來（lái）就能吃到毒餌，殺滅效果顯箸。為了防止（zhǐ）毒餌受潮失效，宜將毒鉺顆粒盛放在（zài）瓶蓋裏布放。

    用含殺蟲劑的粉（fěn）筆劃在蟑螂活動（dòng）場所。在蟑螂棲息的縫、洞和（hé）角落周圍以及它們（men）經常活動的地方，用藥筆劃圈或“井”字，使蟑螂進出可活動時都因沾上塗（tú）劃的（de）粉跡而被毒死。

    塗劃的（de）道不能太細，應為2-3厘米的粗線。

    可能的（de）入侵方式

    1.下（xià）水道，門窗，管道（dào）通道等可以與外界溝通的各種渠道；

    2.新物品（如飲料紙盒，日用品等）進入房間（jiān）時會攜帶蟑螂（láng）或蟲卵；

    預防方法

    （1）環境（jìng）防護三部曲，切（qiē）斷入口，切斷食物來源，並消除藏身（shēn）之處

    ●切斷入口：

    a.密封地基和牆壁上所有（yǒu）3mm以上的孔和間隙，以防止蟑螂侵入建築物。

    b.檢查門（mén），窗，管道和其他（tā）開口，以確保蟑螂不會進入任何間隙。

    C.進入房間時，需要檢查新物品（例（lì）如飲料紙（zhǐ）箱，日用品，行李（lǐ），用（yòng）過的電器或家具），以避免與蟑（zhāng）螂或蟲卵（luǎn）“搭（dā）便車”。

    ●切斷食物來源（yuán）：

    a.不要將未洗的碗碟，廚房用（yòng）具（jù）和裸露的食物放置過夜。注意食物的儲存。

    b.仔（zǎi）細清理食物殘渣（zhā），廚房垃圾等。所有（yǒu）垃圾應存放在帶有密封蓋和（hé）塑料垃圾袋的容（róng）器中；垃圾袋不應放在室內過夜。

    C.經常清（qīng）洗櫥櫃，家具，水槽，火（huǒ）爐和冰箱（xiāng）下的區域（yù）。同時，清潔食物存儲區域，例如櫥櫃，食物櫃台架和儲物箱。

    d.加（jiā）強潮濕區域的通風。保持表麵盡可能幹燥。

    ●消除藏身之處：

    及時處理未使（shǐ）用的（de）廢物，例如廢紙（zhǐ），紙箱，紙箱等，不要留下蟑螂的藏身空間。

    另外，由（yóu）它們的糞便形成（chéng）的棕色糞便斑點含有信息素，可以吸引蟑螂聚集。糞便越（yuè）多，蟑螂聚集得越多。因此（cǐ），在控製蟑螂中，良好的衛（wèi）生狀況和去（qù）除蟑螂痕跡是重（chóng）要的措施。您也（yě）可以定期將沸水倒入廚房排（pái）水管（guǎn）中，以洗淨內部寄生的蟑螂，並緊（jǐn）閉水封蓋。